Chili parantaa kaikista taudeista

Minulle kehittyi viime yön aikana joku tyhmä kurkkukipu ja tänään olo on tuntunut kuumeiselta ja väsyneeltä.

Onneksi minulla on oma kotikokki Ilkka, joka pitää huolta rohdoksien valmistamisesta ja ruoanlaitosta minun maatessa viltin alla.

Ilkka valmisti minulle "alkudrinkiksi" ja parannusjuomaksi mausteisen glögin.
Siinä oli (voitte koittaa jos uskallatte):

• garam masalaa hyppysellinen
• chilijauhetta hippunen
• todella vähän kuivattua tähtianista
• kardemumman siemeniä
• kuivattua neilikkaa
• kanelitankoa
• liru vodkaa
• glögitiivistettä
• kiehuvaa vettä

Ilkka jauhoi mausteet ensin morttelissa, kaatoi mukeihin ja siihen päälle glögitiiviste ja vesi. Sekoitettiin hiukan myös. Juoman vaikutus oli lämmittävä.

Ruoaksi Ilkka teki rapukastiketta ja riisiä. Ainekset kastikkeeseen löytyivät suurimmaksi osaksi valmiiksi kotoa ja arkena ruoat usein syntyvätkin voimakkaasti soveltaen tai tässä tapauksessa täysin itse keksien.

Rapukastike ja riisi

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

2 porkkanaa

1/4 keräkaali

2 punaista chiliä

1 dl ruokakermaa

tölkillinen tomaattimurskaa

2 rkl red currytahnaa

ronskilla otteella jeeraa (juustokuminaa)

katkarapuja tai muita rapuja sen verran kuin huvittaa

Ota katkaravut sulamaan pakkasesta.

Suikaloi porkkanat ja kaali sopivan kokoisiksi paloiksi. Silppua sipuli. Hienonna valkosipulinkynnet ja chilit. Kuullota pannulla öljyssä sipulisilppu, porkkana- ja kaalisuikaleet sekä hienonnetut valkosipulit ja chilit. Anna muhia kannen alla sen verran, että rakenne alkaa hajota. Lisää hiukan vettä tarpeen mukaan. Lisää joukkoon jeera ja red currytahna. Sekoita mukaan ensin tomaattimurska ja hetken päästä ruokakerma. Anna hautua sen aikaa kun keität. 

Liota riisiä kylmässä vedessä oman aikataulun mukaan, 20 minuuttia on hyvä jos muistat aloittaa valmistuksen ajoissa. Laita kattilan pohjalle voita ja öljyä ja paista riisiä hetkinen. Lisää vettä niin, että riisin päälle jää n. 2cm vettä. Veden haihtuessa voit lisätä sitä tarpeen mukaan. Laita suolaa oman maun mukaan. Maistele riisin kypsyys. Ota riisikattila liedeltä ja jätä vetäytymään sivummalle.

Heitä katkaravut kastikkeen sekaan ja lämmitä pieni hetki. Rapujen on tarkoitus ainoastaan lämmetä, ei paistua/keittyä. Kun jäisistä ravuista jäähtynyt kastike alkaa jälleen kuplia niin ruoka on valmista.

Hyvää ruokahalua!

Chili SIN Carne

Olemme kerran ennenkin tehneet Chili Con Carnea, mutta tänään teimmekin sen ilman lihaa. Silloin se on siis Chili Sin Carne. Kätevää eikö!

Muistaakseni viimeksi ruoasta ei tullut kovin kummoista... voiko niin muka käydä? No, nyt päätimme kuitenkin yrittää uudelleen ja vielä samalla reseptillä kuin viime kerrallakin. Viimekertaisesta oppineena teimme kuitenkin muutamia (aika monia) muutoksia ja lisäyksiä Jamien ohjeeseen.

Good old chilli con carne (with a fresh twist by Suvi ja Ilkka)
- 6 henkilölle tai kahdelle moneksi päivää -

Tarvitset:

• 2 keskikokoista sipulia
• 6 (tai kourallinen) valkosipulinkynsiä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 2 suippopaprikaa
• 1 sitruunaruohon "varsi"
• oliiviöljyä
• 2 tl chilijauhetta
• 1-2 tulista kuivattua chiliä (birds eye) 
• 1 tl jeeraa (juustokuminaa)
• 1 tl kanelia
• merisuolaa ja mustapippuria
• 400 g kikherneitä (tölkissä, valmiiksi liotettuja)
• 400 g punaisia kidneypapuja (tölkissä)
• 2 x 400 g tomaattimurskaa
• 2 prk tomaattipyreetä
• 4 dl soijarouhetta (vasikkafondia tai lihaliemikuutio tai mikä tahansa kuutio mausteeksi)
• 2 limeä
• tuoretta korianteria
• basmatiriisiä

Kuori ja pilko sipulit, valkosipulit ja porkkanat. Pilko paprikat ja sitruunaruoho. Voit valmistaa ruoan joko paistokasarissa tai kattilassa kuten Jamie neuvoo tai tehdä sen valurautapadassa kuten me. Laita padan pohjalle tilkka oliiviöljyä ja lisää kaikki vihannekset pataan.  Lisää myös mausteet. Kuullota n. 7 minuuttia välillä sekoitellen. Lisää tilkka vettä pataan jotta mausteet eivät pala pohjaan.

Turvota soijarouhe erillisessä astiassa.

Valuta kikherne- ja kidneypaputölkeistä nesteet pois ja lisää pataan. Lisää myös tomaattipyreet ja -murskat pataan. Sekoittele. Lisää joukkoon soijarouhe. Tässä vaiheessa voi myös lisätä vettä jos haluat kastikkeesta "vetisempää". Me halusimme pitää chili sin carnemme aika tuhtina ja lisäilimmekin vettä aivan hiukan vain. Purista yhden limen mehu pataan, laita kansi päälle ja anna kastikkeen hautua n. 1,5h. Käy sekoittelemassa välillä ja tarkistamassa maku.

Kun chili sin carnen muhimisaikaa on jäljellä noin vartti, keitä riisivesi erillisessä kattilassa ja lisää sitten riisi ja suola. Kypsytä.

Ota riisiä ja laita sen päälle reilusti chili sin carnea. Leikkaa limestä 2 viipaletta per syöjä ja asettele lautasen reunalle. Ota vielä korianterista muutama lehti ja laita ne annoksesi päälle. Ruokailun yhteydessä sitten voit puristella limeviipaleistasi freshiä makua annokseesi!

Tästä ruoasta on tarkoituskin jäädä yli ja siitä riittää varmasti seuraavaksi viikoksi syömistä. Riisiä joudut ehkä kuitenkin keittämään lisää. Jos sama ruoka ei maistu koko viikkoa, niin pakasta!

Me nautimme ruoan kanssa lasilliset sisilialaista L'Auratae-punaviiniä. Nauttikaa toki tekin!

Ja sitten katatte pöydän nätisti ja syötte antaumuksella.

Olkaapa hyvät. Varsinkin Helmi V. ;)

Herb & Pistachio falafel

Vihdoin jotain tännekin asti! Alkuinnostuksen jälkeen tänne kirjoittelu hiukan jäi. Kuvia olemme silloin tällöin muistaneet tekemistämme ruoista ottaa, mutta niiden siirtäminen tänne ja reseptin kertominen onkin sitten unohtunut.

Tänään teimme kuitenkin jotain niin hyvää, että päätin tulla jakamaan sen teillekin!

Olen jonkin aikaa seurannut Green Kitchen Stories -nimistä ruokablogia. Olen useasti ottanut sieltä reseptejä ylös, mutten ole saanut kokeiltua niistä yhtäkään. Tänään kuitenkin teimme falafel -pyöryköitä sekä minttu -kastiketta ja tomaatti-chili-salsaa sivuilta löytyneiden ohjeiden mukaan.

Ohje täältä!! Ideana siis on tehdä noista kuin tortilloja, mutta sillä erotuksella että tortillalätyn sijaan käytetäänkin kaalinlehtiä. Hiukan vaikeuksia tuotti että sain noita lehtiä ehjinä kerästä irti. Muuten tämä on todella helppo ja varsinkin TODELLA maukas ruoka!! Suosittelen tätä myös niille, jotka eivät yleensä lämpeä kasvisruoille. :)

ps.

bonuksena vielä muutamia kuvia syömistämme ruoista kevään ja alkukesän aikana...

Salviapasta (ihanaa perjantairuokaa!)

Ramen (Narutokin syö sitä!)

Haukimureke ja juurespyttipannu + tsatsiki (resepti "Saaristotapas" -keittokirjasta)

Välimerellistä

Tänään tein ruokaa iltalehden jutun luettuani.

Tein merellisen pastakastikkeen seuraavilla aineksilla:

200 g pakastekatkarapuja
1 sipuli
1 kesäkurpitsa
2 dl kasvisrasvakermaa
sitruunamehua (purista puolikkaan sitruunan mehu)
mustapippuria
tuoretta basilikaa
parmesania
suolaa
(minulla oli lisäksi eilisestä pizzasta jäänyttä paseerattua tomaattia, joka oli maustettu muutamalla valkosipulinkynnellä, mustapippurilla ja chilijauheella.)


1. Sulata pakastekatkaravut.

2. Keitä täysjyväpasta.

3. Pilko sipulit ja valkosipulit ja kuullota ne paistinpannulla oliiviöljyssä.

4. Pilko kesäkurpitsa kuutioiksi ja lisää pannulle.

5. Lisää sekaan ripaus mustapippuria ja suolaa sekä basilika silputtuna. Lisää mukaan myös parmesania.

6. Lisää sekaan kasvirasvakerma, (paseerattu tomaatti) ja sitruunamehu ja lopuksi sulatetut katkaravut.

Kypsyttele hetki vielä pienellä lämmöllä. Keitä lisukkeeksi pastaa. Meillä oli spagettia kaapissa, joten käytin sitä.

Oli maukasta!

Viikonlopun herkuttelut

Heips!


Viikonlopusta on selvitty ja voin kertoa, että taisi tulla muutama kilo lisää lauantaina ja sunnuntaina, kun herkuteltiin ihan älyttömästi!


Perjantaiksi ei oltu suunniteltu sen kummempaa tekemistä ja käytiinkin yhdessä kaupassa ja ostettiin myös pullo punaviiniä Alkosta. Olemme muutamia kertoja tehneet riistakäristystä ja nyt sitä teki taas mieli. Lisäksi ruoka on todella helppo valmistaa.

Riistakäristys 4:lle

2 pakettia riistaa (pakastealtaasta löytyy valmiiksi suikaloitua, eikä tarvitse välttämättä olla poroa.. meillä oli hirveä)

1 sipuli

3 valkosipulinkynttä

mustapippuria

suolaa

rosepippuria

Pilko sipuli ja valkosipulit pieneksi. Kuullota niitä öljyssä pannulla hetki. Lisää hirviriista joukkoon (ei tarvitse olla sulanut kokonaan) ja sekoittele kunnes riistasuikaleet ovat irronneet toisistaan. Mausta suolalla, rose- ja mustapippurilla. Anna muhia pannulla n. 30-40 min alhaisella lämmöllä.

Perunamuusi 4:lle

6 isoa perunaa

voita

suolaa

maitoa

persiljaa

Keitä kuoritut perunat kypsiksi. Kaada vesi pois, lisää voita ja maitoa ja muussaa perunat käsi- tai sähkösurvaimella. Lisää suolaa oman maun mukaan. Maidon määrällä voi säädellä kuinka vetelää tai kiinteää muusista tulee. Silppua vielä persiljaa muusin joukkoon ja sekoita.

Lisukkeeksi teimme yksinkertaisen salaatin, jossa oli jääsalaattia, avocadoa, parmesania, rosepippuria ja päälle puristettiin vielä sitruunan mehua. Niin ja käristyksen päälle kuuluu ehdottomasti puolukoita, joko hilloa tai pakastepuolukoita. Iloksemme myös ystävämme Ilmari ja Roosa tulivat nauttimaan riistakäristyksestä ja punaviinistä kanssamme!

Lauantaina Ilmarilla oli syntymäpäivä ja hän oli kainosti pyytänyt jos voisi kutsua muutaman ystäväpariskunnan meille ja hän kokkaisi meille illallisen. No, eihän tuollaisesta voi kieltäytyä! Ilmari valmisti meille suppilovahverokeittoa alkuruoaksi, lihapataa bataatti-perunamuusin kera pääruoaksi ja jälkiruoaksi oli kinuski-puolukkajuustokakkua. Lihapata sai muhia uunissa melkein 4 tuntia ja siitä tuli todella maukasta! Ilmari ei säästellyt voissa ja kermassa, jota olikin joka ruoassa varmasti koko tulevan viikon tarpeiksi. Ehkä nälkä oli niin kova tai ruoan tuoksut niin huumaavia, että unohdimme ottaa kuvia kaikista muista ruoista paitsi alkukeitosta... Toisistamme sitävastoin muistimme ottaa kuvia illallisen jälkeen. Pienen ruoansulatteluhetken jälkeen lähdimme vielä kaikki yhdessä yhteisen ystävämme tupaantuliaisiin.

Suppilovahverokeitto oli NIIN hyvää!

Lähdössä kaverimme tupareille ja
pojat keräävät menojuomia kassiin.

Ilmari ja Roosa tulivat meille vielä yöksi tupareiden jälkeen ja sunnuntai olikin varsinainen löhöilypäivä.

Sen verran pääsimme haukkaamaan raitista ilmaa, että kävimme ostamassa pizza-aineksia ja teimme pellillisen herkkupizzaa. Siitäkään ei ole yhtään kuvaa. Lauantain ruoista ei ole reseptejä, koska ne olivat Ilmarin luomuksia. Jos haluatte jonkin lauantairuoan reseptin, niin voin kysyä niitä Ilmarilta. :)


Jostain syystä en saa näitä fontteja nyt kohdilleen. Koittakaa kestää!

Mmmmmakaronilaatikko

Moikka!

Eilen tein ensimmäistä kertaa elämässäni makaronilaatikkoa. Jep. Ensimmäistä kertaa. Makaronilaatikko on lukeutunut ajatuksissani siihen maailman tylsimpien ruokien listaan. Vaan kuka on väittänyt, että siitä pitäisi tehdä sitä perinteistä versiota...

Siksipä tein oman versioni seuraavilla aineksilla:

Chilijauhe

Maito

Valkosipulia

Paistijauhelihaa

Kananmunia

Makaronia

Mustapippuria

Kalamata oliiveja

Sipuli

Suolaa

Aurinkokuivattuja tomaatteja

Emmental juustoraaste

Eli:

• 700 g paistijauhelihaa (reilusti sitä lihaa vaan!)
• 1 sipuli
• 4 valkosipulinkynttä
• 1 pss makaroneja
• aurinkokokuivattuja tomaatteja (oman maun mukaan)
• kalamata oliiveja
• mustapippuria
• chilijauhetta
• suolaa
• 4 kananmunaa
• 5 dl maitoa
• 1 pss (175g) emmental juustoraastetta

Kuullota sipuli ja valkosipulinkynsiä paistinpannulla. Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista. Jauhelihaa voi maustaa jo tässä vaiheessa chilillä, suolalla ja mustapippurilla. Laita myös makaronit kattilaan kiehumaan. Riko munat erilliseen kulhoon ja kaada maito päälle. Lisää juustoraaste mukaan.  Mausta maun mukaan (itse laitoin chiliä ja mustapippuria myös siihen). Sekoita munamaito hyvin. Ota sopivankokoinen vuoka kaapista (pahoittelut epämääräisyydestä, heh). Kaada jauheliha vuokaan ja keitetyt makaronit päälle. Lisää joukkoon oliivit ja aurinkokuivatut tomaatit. Sekoittele ainekset sekaisin. Kaada munamaito kaiken päälle ja levittele juustoraastetta joka puolelle jos se jää liikaa kököiksi. Kypsyttele uunissa 170 asteessa n. 45 min.

Olisin mielestäni voinut maustaa makaronilaatikkoa vielä hiukan reilummin, mutta kyllä se maistui hyvältä siitä huolimatta! Lisäksi munamaidon kanssa minulla ei ollut sen tarkempaa ohjetta ja laitoin ensin vain 2 munaa ja 3 dl maitoa, kunnes olin kaatanut sen vuokaan ja huomasin, että tarvitsen sitä lisää. Lisäsin vielä sen jälkeen 2 munaa ja lisää maitoa. Katsokaa te toki tarkempi ohje jostain OIKEASTA reseptistä. Hee. Hyvää ruoasta tuli ja aurinkokuivatut tomaatit ja oliivit sopivat siihen todella mainiosti!

Ja pahoittelut, mutta kuvaa ei tule. Siksipä poimin teille nuo havainnollistavat raaka-ainekuvat Google-haulla. Voilá!

Kookos-sunnuntai

Matkailu avartaa! Yksi olennaisista reissaamisen anneista on matkakohteen ihmeellisen eksoottinen ruokakulttuuri. Kävin taannoin (vuonna 2008) Intiassa ja tuon yhdeksän viikon aikana ehdin tutustua Pohjois- ja Etelä-Intian upeisiin keittiöihin. Ehdottomia lemppariannoksiani olivat muun muassa chili prawnsit, aloo gobi ja erilaiset kormat. Ahdoin reissuni lopussa reppuni täyteen jauhettua chilijauhetta, kuivattuja kokonaisia chilejä, kardemumman siemeniä, neilikkaa, kurkumaa, garam masalaa ja muita herkkuja kotiin viemiseksi. Suomeen palattuani ilokseni huomasin, että näitä kaikkia saa myös kotikortteleitteni etnomarketeista hyvään hintaan ja usein vielä samanlaisesta paketista. Itämaisia mausteita voi soveltaa mihin vaan, olen muun muassa säväyttänyt aamupuuroa kiinalaisella viismausteella...

Viime sunnuntaina Suvi vihjaisi, että hänen tekee mieli rapukormaa. Rapu ja kookos ovat kärkipäässä kulinaaristen heikkouksieni listalla ja ilomielin suostuin ehdotukseen. Aseanic Tradingistä ostetut ravut sulamaan pakkasesta, kookosmaitoa, tomaattipyrettä, jogurttia ja tuoretta inkivääriä kaupasta - muut aineet löytyivätkin jo kotoa. Kannattaa pitää maustekaappi päivitettynä niin "erikoisiakin" ruokia on vaivaton tehdä. Mausteet ovat kuitenkin aika halpoja ja kestävät pitkään, alkupanostuksen jälkeen useaa maustetta sisältävien ruokien tekeminen ei todellakaan tule kalliiksi.

Olemme tehneet Suvin kanssa aikaisemminkin kormia ja käytin samaa ohjetta hieman mukaillen. Laitoin paprikajauheen sijaan vähän enemmän chiliä (ei löytynyt kaapista), jätin veden pois halutessani kastikkeesta paksumpaa ja laitoin valkosipulia hieman enemmän. Jokainen tehköön oman makunsa mukaan, ei ruuanlaiton ole pakko mennä aina by the book (ainakaan jos tekee kotona ittelleen)!

Rapu korma

12 isoa tiikeriravun pyrstöä tai oman mielen mukaan isoja katkarapuja
3 rkl turkkilaista jogurttia
1 tl paprikajauhetta
1 tl garam masala maustetta
1-2 rkl tomaattipyreetä
4 rkl kookosmaitoa (voi laittaa myös enemmän kookosmaitoa ja vähemmän vettä, oman mielen mukaan)
1 tl chilijauhetta
¾ kuppia vettä (2 dl:n lasi mittana)
2 valkosipulinkynttä silputtuna
1 tl inkivääriä raastettuna
1 kanelitanko puolitettuna
4 kardemumman siementä kokonaisina
1 rkl öljyä tai 1 rkl gheetä
suolaa

Sulata ravut, jos ovat pakastettuja.Sekoita jogurtti, paprikajauhe, garam masala, tomaattipyree, kookosmaito, chilijauhe ja vesi isossa kulhossa.Lisää suolaa maun mukaan ja laita kastike hetkeksi sivuun.Lämmitä pannulla öljyä ja lisää valkosipulit, inkivääri, kanelitanko ja kardemumman siemenet. Sekoittele hetki alhaisella lämmöllä.Lisää joukkoon mausteseos ja kiehauta välillä sekoittaen.Lisää ravut ja anna kastikkeen muhia kunnes ravut ovat kypsiä. Sekoita jatkuvasti kunnes kastike alkaa paksuuntua.

Inkivääriä, valkosipulia, kardemummaa ja kanelitankoja.

Joukkoon lisääntyi kormakastike!

Jos tykkää ravuista, kannattaa niitä laittaa paljon.

Valmis rapukorma. Lisukkeena siivu jäävuorisalaattia wasabinokareella koristeltuna! (Ei kovin intialaista TIEDÄN)

Jälkiruoka.

Perjantai

Moi.

Nyt on pari päivää mennyt meille aika epänormaaleilla ruoilla. Tiistaina Ilkalla oli keikka illalla ja  päästiin vasta sen jälkeen kauppaan. Haluttiin nopeaa ja helppoa ruokaa, joten ostettiin nakkeja ja kotona tehtiin hodareita ruisleivistä. Ei kovin mielikuvituksellista, mutta sopivan täyttävä iltapala.

Keskiviikkona syötiin nuudeleita... HAA! En muista edes milloin viimeksi olisin syönyt nuudeleita, mutta tottakai se tapahtuu heti sen jälkeen kun alkaa kirjoittaa ruokablogia..?

Eilen torstaina ostettiin ryynimakkaroita (juu, meillä on ollut oikein makkaraviikot tällä viikolla!) ja sulatettiin pakkasessa ollut Saarioisten valkosipuliperunapaketti. Lisukkeeksi keitettiin vihreitä papuja.

Turha sitä on mennä valehtelemaan. Tällaisia "valmisruokia" syödään tietysti myös. Onneksi yleensä kuitenkin vähemmän kuin tällä viikolla. (seliseli...)

No mutta, kaikki korjaantui tänään kun tein kasvislasagnea omalla reseptilläni!

Kasvislasagne:


pienehkö kesäkurpitsa
lasagnelevyjä (itse käytin jopa ruhtinaalliset neljä levyä!)
kaksi isoa tomaattia
tuoreita herkkusieniä (minun vuokaan meni 4 kpl)
fetajuustoa (Patros-paketti tai joku muu sellainen)
500 g tomaattimurskaa
2 dl kookosmaitoa
3 valkosipulinkynttä (voisi toki laittaa enemmänkin)
mustapippuria
juustoraastetta


Viipaloi kesäkurpitsa, tomaatit ja herkkusienet. Kaada tomaattimurskapurkin sisältö erilliseen kulhoon, silppua valkosipulinkynnet ja heitä tomaattimurskan sekaan. Lisää mustapippuria ja sekoita hyvin. Lado uunivuokaan oman mielen mukaan vihanneksia, lasagnelevyjä, tomaattimurskaa ja murusta sopiviin väleihin myös feta. Kun vuoan sisältö alkaa tursuilla reunojen yli, lopeta latominen ja valuta kookosmaito vuoan reunoilta komeuden sekaan. Ripota juustoraastetta päällimmäiseksi niin, että se peittää alleen kaiken muun. Sitten uuniin n. 200 °C puoleksi tunniksi.

Todellisuudessa minulla ei ole tarkkaa käsitystä siitä miten kauan oma versioni uunissa oli...mutta siis noin puolisen tuntia.

Joka tapauksessa, tällä välin voit nauttia yhden Coronan limeviipaleen kera mikäli tahdot. Niin minä tein perjantain kunniaksi!

Lisäksi haluaisin sanoa ettei näitä minun omia keksimiä reseptejä tarvitse noudattaa orjallisesti. Kukin laittakoon vuokaan niin paljon mitäkin raaka-ainetta kuin mieli tekee. Minunkin lasagnesta tulee joka kerta hiukan erillainen. Ja tälläkin kertaa oikein herkullinen!

Mukavaa viikonloppua kaikille!

Ajan hengessä - Kreikkalaiset lihapullat

Kuten ensimmäisessä postauksessa kerroinkin, niin maanantai oli lihapullapäivä. Reseptin löysin reseptikirjasta, joka on tehty minun työpaikallani.

Rouva Marian lihapullat


Ainekset:
400g paistijauhelihaa
1 pss sipulikeittoaineksia (käytin Rainbown sipulikeittopussukan)
2 kananmunaa
1 dl lipstikkasilppua
1 tl mustapippuria
1 tl timjamia, kuivattua (tätä ei ollutkaan meillä kotona kaapissa, joten sitä en laittanut ollenkaan)
1 tl kanelia
1/2 tl maustepippuria (en laittanut itse olleskaan vaan laitoin hiukan ronskimmin mustapippuria)


Ohjeet:
Sekoita kananmunat ja kaikki yrtit ja mausteet keskenään, lisää jauheliha ja sekoita huolellisesti. Pyörittele pulliksi ja paista uunissa 220 ° C:ssa n. 25 min.


Aika yksinkertainen ohje, mutta kaneli ja lipstikka (jota en ainakaan ole itse koskaan mihinkään ruokaan ennen laittanut) toimivat lihapullissa oikein kivasti!

Ja tuommosia niistä sitten tuli. Lisukkeena oli parsakaali keitettynä. Herkullista oli! Nam! Niin ja tätä voisi koittaa soijarouheellakin joskus. 

...tai on se ainakin melkein?

Hei vaan kaikki!

Olin eilen yksin kotona koko illan, kun Ilkka pääsi treenaamasta vasta yhdeksän aikoihin. Kävin kaupassa, ostin ruokatarpeet ja kotona aloin valmistaa lihapullia. Lisukkeeksi ostin parsakaalin (se on edullista, hyvää ja terveellistäkin!).

Siinä pullia pyöritellessäni mieleen pomppasi serkkuni joskus taannoin mainitsema asia. Hän pyysi silloin jos minä ja Ilkka voisimme tehdä heille jonkinlaisen kokoelman/reseptivihon niistä ruoista joita teemme ja joista pidämme. Serkkuni mielestä meidän ruokakulttuurimme on jotenkin rikkaampi kuin hänen ja tyttöystävänsä. Kuulemma kun ei keksi kauppaan mennessä mitään kivaa ja aina päätyy siihen samaan tarjouksessa olevaan jauhelihapakettiin (tässä kohtaa huomauttaisin, että siihen tarjousjauhelihaan minäkin tartuin!). Ehdotinkin Ilkalle josko olisimme tehneet serkulleni ja muutamalle muullekin joululahjaksi reseptivihot, mutta se idea sitten jäi muiden kiireiden alle.

Tämän ajatuksenjuoksun seurauksena, hetken mielijohteesta päätin että alamme kirjoittaa ruokablogia. Ikäänkuin ruokapäiväkirjaa. En edes kysynyt Ilkalta mitä mieltä hän asiasta on, vaan laitoin blogin samantien pystyyn. Kun sitten kerroin asiasta Ilkalle, hän sanoi vain "okei" ja asia oli sillä selvä. Tarkoituksemme ei ole väittää taikka edes esittää, että olisimme jotenkin super gourmet-hifistelijöitä, mutta usein kyllä kokeilemme erikoisiakin ruokalajeja joko valmiista resepteistä tai sitten sovellamme omasta päästä. Haluamme jakaa intohimomme ruoanlaittoa kohtaan ja antaa ideoita arjen kokkauksiin!

Sivukommenttina huomautettakoon, että Ilkka on hyvinkin tarkka äidinkielen oikeinkirjoituksesta, mutta minä kirjoittelen vaan sen enempää sanamuotoja tai oikeinkirjoitusta miettimättä. Tässäkin tekstissä on varmaan monta kielioppivirhettä... Nauttikaa siis Ilkan kirjoittajan lahjoista, minun ei niin kovin suurista kirjoittajan lahjoista ja ennen kaikkea yhdessä jakamistamme resepteistä!

Ps. Eilinen lihapullaresepti kuvien kera tulossa myöhemmin tänään.