Perjantai

Moi.

Nyt on pari päivää mennyt meille aika epänormaaleilla ruoilla. Tiistaina Ilkalla oli keikka illalla ja  päästiin vasta sen jälkeen kauppaan. Haluttiin nopeaa ja helppoa ruokaa, joten ostettiin nakkeja ja kotona tehtiin hodareita ruisleivistä. Ei kovin mielikuvituksellista, mutta sopivan täyttävä iltapala.

Keskiviikkona syötiin nuudeleita... HAA! En muista edes milloin viimeksi olisin syönyt nuudeleita, mutta tottakai se tapahtuu heti sen jälkeen kun alkaa kirjoittaa ruokablogia..?

Eilen torstaina ostettiin ryynimakkaroita (juu, meillä on ollut oikein makkaraviikot tällä viikolla!) ja sulatettiin pakkasessa ollut Saarioisten valkosipuliperunapaketti. Lisukkeeksi keitettiin vihreitä papuja.

Turha sitä on mennä valehtelemaan. Tällaisia "valmisruokia" syödään tietysti myös. Onneksi yleensä kuitenkin vähemmän kuin tällä viikolla. (seliseli...)

No mutta, kaikki korjaantui tänään kun tein kasvislasagnea omalla reseptilläni!

Kasvislasagne:


pienehkö kesäkurpitsa
lasagnelevyjä (itse käytin jopa ruhtinaalliset neljä levyä!)
kaksi isoa tomaattia
tuoreita herkkusieniä (minun vuokaan meni 4 kpl)
fetajuustoa (Patros-paketti tai joku muu sellainen)
500 g tomaattimurskaa
2 dl kookosmaitoa
3 valkosipulinkynttä (voisi toki laittaa enemmänkin)
mustapippuria
juustoraastetta


Viipaloi kesäkurpitsa, tomaatit ja herkkusienet. Kaada tomaattimurskapurkin sisältö erilliseen kulhoon, silppua valkosipulinkynnet ja heitä tomaattimurskan sekaan. Lisää mustapippuria ja sekoita hyvin. Lado uunivuokaan oman mielen mukaan vihanneksia, lasagnelevyjä, tomaattimurskaa ja murusta sopiviin väleihin myös feta. Kun vuoan sisältö alkaa tursuilla reunojen yli, lopeta latominen ja valuta kookosmaito vuoan reunoilta komeuden sekaan. Ripota juustoraastetta päällimmäiseksi niin, että se peittää alleen kaiken muun. Sitten uuniin n. 200 °C puoleksi tunniksi.

Todellisuudessa minulla ei ole tarkkaa käsitystä siitä miten kauan oma versioni uunissa oli...mutta siis noin puolisen tuntia.

Joka tapauksessa, tällä välin voit nauttia yhden Coronan limeviipaleen kera mikäli tahdot. Niin minä tein perjantain kunniaksi!

Lisäksi haluaisin sanoa ettei näitä minun omia keksimiä reseptejä tarvitse noudattaa orjallisesti. Kukin laittakoon vuokaan niin paljon mitäkin raaka-ainetta kuin mieli tekee. Minunkin lasagnesta tulee joka kerta hiukan erillainen. Ja tälläkin kertaa oikein herkullinen!

Mukavaa viikonloppua kaikille!

Ajan hengessä - Kreikkalaiset lihapullat

Kuten ensimmäisessä postauksessa kerroinkin, niin maanantai oli lihapullapäivä. Reseptin löysin reseptikirjasta, joka on tehty minun työpaikallani.

Rouva Marian lihapullat


Ainekset:
400g paistijauhelihaa
1 pss sipulikeittoaineksia (käytin Rainbown sipulikeittopussukan)
2 kananmunaa
1 dl lipstikkasilppua
1 tl mustapippuria
1 tl timjamia, kuivattua (tätä ei ollutkaan meillä kotona kaapissa, joten sitä en laittanut ollenkaan)
1 tl kanelia
1/2 tl maustepippuria (en laittanut itse olleskaan vaan laitoin hiukan ronskimmin mustapippuria)


Ohjeet:
Sekoita kananmunat ja kaikki yrtit ja mausteet keskenään, lisää jauheliha ja sekoita huolellisesti. Pyörittele pulliksi ja paista uunissa 220 ° C:ssa n. 25 min.


Aika yksinkertainen ohje, mutta kaneli ja lipstikka (jota en ainakaan ole itse koskaan mihinkään ruokaan ennen laittanut) toimivat lihapullissa oikein kivasti!

Ja tuommosia niistä sitten tuli. Lisukkeena oli parsakaali keitettynä. Herkullista oli! Nam! Niin ja tätä voisi koittaa soijarouheellakin joskus. 

...tai on se ainakin melkein?

Hei vaan kaikki!

Olin eilen yksin kotona koko illan, kun Ilkka pääsi treenaamasta vasta yhdeksän aikoihin. Kävin kaupassa, ostin ruokatarpeet ja kotona aloin valmistaa lihapullia. Lisukkeeksi ostin parsakaalin (se on edullista, hyvää ja terveellistäkin!).

Siinä pullia pyöritellessäni mieleen pomppasi serkkuni joskus taannoin mainitsema asia. Hän pyysi silloin jos minä ja Ilkka voisimme tehdä heille jonkinlaisen kokoelman/reseptivihon niistä ruoista joita teemme ja joista pidämme. Serkkuni mielestä meidän ruokakulttuurimme on jotenkin rikkaampi kuin hänen ja tyttöystävänsä. Kuulemma kun ei keksi kauppaan mennessä mitään kivaa ja aina päätyy siihen samaan tarjouksessa olevaan jauhelihapakettiin (tässä kohtaa huomauttaisin, että siihen tarjousjauhelihaan minäkin tartuin!). Ehdotinkin Ilkalle josko olisimme tehneet serkulleni ja muutamalle muullekin joululahjaksi reseptivihot, mutta se idea sitten jäi muiden kiireiden alle.

Tämän ajatuksenjuoksun seurauksena, hetken mielijohteesta päätin että alamme kirjoittaa ruokablogia. Ikäänkuin ruokapäiväkirjaa. En edes kysynyt Ilkalta mitä mieltä hän asiasta on, vaan laitoin blogin samantien pystyyn. Kun sitten kerroin asiasta Ilkalle, hän sanoi vain "okei" ja asia oli sillä selvä. Tarkoituksemme ei ole väittää taikka edes esittää, että olisimme jotenkin super gourmet-hifistelijöitä, mutta usein kyllä kokeilemme erikoisiakin ruokalajeja joko valmiista resepteistä tai sitten sovellamme omasta päästä. Haluamme jakaa intohimomme ruoanlaittoa kohtaan ja antaa ideoita arjen kokkauksiin!

Sivukommenttina huomautettakoon, että Ilkka on hyvinkin tarkka äidinkielen oikeinkirjoituksesta, mutta minä kirjoittelen vaan sen enempää sanamuotoja tai oikeinkirjoitusta miettimättä. Tässäkin tekstissä on varmaan monta kielioppivirhettä... Nauttikaa siis Ilkan kirjoittajan lahjoista, minun ei niin kovin suurista kirjoittajan lahjoista ja ennen kaikkea yhdessä jakamistamme resepteistä!

Ps. Eilinen lihapullaresepti kuvien kera tulossa myöhemmin tänään.